Гурьевская каша

Гурьевская каша – настоящая жемчужина русской кухни. Это, скорее, не каша в обычном понимании, а богатый десерт на основе выдержанной в печи сладкой манной каши на топлёном молоке, дополненной разными мелкими вкусностями. Этот рецепт, конечно, отходит от старинного,… Подробнее

Щи с квашеной капустой, на говяжьем бульоне

Рецепт наваристых щей на насыщенном бульоне из говяжьей голяшки на кости. Готовятся такие щи с тушёной ароматной кислой капустой, картошкой, а также морковью и луком, которые предварительно обжариваются с томатной пастой. Очень вкусная традиционная еда с многовековой… Подробнее

Картошка, жаренная с квашеной капустой

Жареная картошка, пожалуй, одно из самых популярных блюд. Картошку часто дополняют другими продуктами — так блюдо получается всегда по-разному и не надоедает. Сегодня приготовим картошку с квашеной капустой. Это нереально вкусно — кислинка капусты преображает жареную… Подробнее

Голени индейки, запечённые с картофелем

Блюдо из серии «два в одном». Голень индейки запекается вместе с картофелем, таким образом, полноценный ужин готовится одновременно. К тому же большая часть времени уходит на маринование и запекание, а вашего времени понадобится совсем немного. Продукты (на 4 порции… Подробнее

Макароны по-флотски

Легендарный рецепт макарон по-флотски, придуманный, по одной из версий, советским поваром в середине прошлого века и представленный на кулинарном конкурсе в Риме. Главная особенность этого рецепта — добавление сливочного масла, причём на двух этапах приготовления блюда.… Подробнее

Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром

Сегодня готовим скумбрию в духовке, под «золотой шубкой» из тёртого отварного картофеля, грибов и двух видов сыра. Плавленый сыр придаёт сочность и нежность, а твёрдый сыр превращается в полюбившуюся многим румяную солоноватую корочку. Получается сочная и нежная… Подробнее

Солянка «Орловская» с квашеной капустой, курицей, оливками и опятами

Аппетитное домашнее блюдо особенно порадует вкусом любителей всевозможных солений, ведь в орловской солянке идеально сочетаются самые вкусные и сочные разносолы. Квашеная капуста, куриное мясо, солёные огурчики, маринованные грибочки и оливки — и всё это томится в… Подробнее

Картошка, запечённая с грибами и свининой, в пакете

Сегодня с помощью пакета или рукава для запекания приготовим очень сытное, вкусное и по-домашнему уютное блюдо с колоритным характером — запечённый картофель со свининой, грибами, сладким перцем, морковью и луком. Благодаря такой технологии создаётся впечатление, что… Подробнее

Рулет из сельди с овощами, авокадо, яйцами и плавленым сыром

Шикарный и простой рулет из сельди со свежими овощами, авокадо, отварными яйцами и плавленым сыром привлекает своим вкусом и нарядностью. Благодаря майонезно-горчичному соусу с добавлением желатина, который смешивается с начинкой, рулет хорошо держит форму и аккуратно… Подробнее

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Готовим картофельные лодочки с фаршем, запечённые под сыром. Сначала мы немного отварим картофель, после разрежем пополам и удалим серединку. Для начинки используем жареный лук с фаршем и томатным соусом. Сырная корочка запечатает начинку и придаст сливочную нотку… Подробнее