Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Для заготовки яблочно-морковного сока в соковарке на зиму понадобится всего два ингредиента — яблоки и свежая морковь. Всё тщательно вымойте.
Яблоки разрежьте на 4 части, если они не крупные. Крупные яблоки лучше разрезать на 6 или 8 частей. Морковь нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм).
В кастрюлю соковарки с дырочками положите слой нарезанных яблок.
Затем слой моркови.
Заполните яблоками и морковью кастрюлю до самого верха, чередуя слои.
Соковарка состоит из трех емкостей: в нижнюю кастрюлю налейте воду (примерно 4-4,5 л), на нее поставьте сокоприемник с резиновым шлангом, и, наконец, верхняя емкость — кастрюля с нарезанными яблоками и морковью. Поставьте соковарку на огонь. Доведите до кипения, сделайте огонь ниже среднего.
В процессе приготовления яблоки и морковь хорошо уменьшатся в объеме, можно еще добавить порцию нарезанных яблок или моркови.
В средней кастрюле — сокоприемнике — начинает собираться яблочно-морковный сок.
Стеклянные банки или бутылки промойте горячей водой с содой, крышки прокипятите 5 минут или залейте крутым кипятком на это же время. Когда наберется достаточное количество сока, ослабьте зажим на шланге и слейте сок в бутылку.
Закройте бутылки крышечками и укутайте в плед или куртку на сутки для медленного остывания.
После приготовления сока яблочно-морковные остатки можно отдать домашним животным или выбросить.
А если перед приготовлением сока вырезать семенную камеру у яблок, то этот жмых можно протереть через сито или пюрировать блендером, добавить сахар и сварить повидло.
Натуральный яблочно-морковный сок без сахара на зиму готов. Остывшие бутылки с соком перенесите на хранение в прохладное помещение: подполье, погреб, кладовку.
Сок из яблок и моркови получился ароматным, в меру сладким, а, главное, натуральным, полезным.
Похожие подборки и рецепты ...
Морковный сок
Подборка рецептов
Сок тыквенно-морковный на зиму
Яблочно-морковный сок на зиму через соковыжималку
Свекольно-морковный сок на зиму
Морковный сок на зиму (с сахаром)Заготовки из яблок
Подборка рецептов
Варенье из яблок с лимоном
Варенье из резаных ранеток
Яблоки в сиропе на зиму
Компот из антоновки на зимуЗаготовки из моркови на зиму
Подборка рецептов
Салат из перца и моркови на зиму
Морковный сок с апельсином на зиму
Пюре из моркови на зиму
Варенье из моркови на зимуЯблочный сок на зиму
Подборка рецептов
Яблочный сок на зиму без соковыжималки
Сок из яблок на зиму из соковарки
Яблочный сок на зиму (через соковыжималку)
Яблочный сок без сахара на зиму
Источник: iamcook.ru