«Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте указанные ингредиенты для заготовки «Манго» из тыквы и апельсина с лимоном на зиму. Вес тыквы указан в нарезанном виде.

Тыкву очистите от шкурки, мякоть нарежьте на кубики. Выложите в глубокую миску.

Апельсин и лимон ошпарьте кипятком. С апельсинов срежьте шкурку и нарежьте кубиком мякоть. Апельсин порежьте вместе со шкуркой. Не забудьте убрать косточки.

В некоторых рецептах предлагается нарезать апельсин вместе со шкуркой, но очень большая вероятность, что тыква будет из-за этого немного горчить.

В миску с тыквой добавьте нарезанные апельсин и лимон, сахар и лимонную кислоту.

Всё тщательно перемешайте и оставьте на столе, чтобы фрукты дали сок, на 3-4 часа.

За это время несколько раз перемешайте содержимое чашки.

Стерилизуйте банки привычным способом и разложите тыкву с цитрусовыми по банкам, залейте образовавшимся сиропом.

В глубокую кастрюлю выложите полотенце и поставьте банки с прикрытыми крышками, долейте воды, чтобы она доходила почти до содержимого банки, и стерилизуйте при небольшом кипении 30 минут.

Банки разной высоты стерилизуйте отдельно.