Острая аджика из баклажанов на зиму

Фото готового блюда

Острая аджика из баклажанов на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки острой аджики из баклажанов на зиму. Все овощи помоем, чеснок почистим, острый перчик освободим от семян. Банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Баклажаны нарежем небольшими кусочками.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Помидоры выложим в просторную миску и зальем кипятком на 30 секунд, чтобы потом с легкостью снять кожицу.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Кусочки баклажанов выложим в кастрюлю.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Поверх выложим помидоры, нарезанные на небольшие кубики.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Добавим перчик чили, нарезанный на полукружочки, соль, сахар, перец черный молотый. Зальем растительное масло.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Поставим кастрюлю на небольшой огонь и протушим 30 минут, регулярно помешивая массу деревянной ложкой.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Затем аккуратно погружным блендером перебьем овощную массу до получения однородной массы.

Острая аджика из баклажанов на зиму

В которую выдавим через пресс весь чеснок и зальем уксус. Перемешаем. Еще 5 минут подержим на огне и снимем кастрюлю с готовой аджикой с плиты.

Острая аджика из баклажанов на зиму

По стерилизованным баночкам разложим готовую аджику.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Герметично укупорим крышками, перевернем банки вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим на ночь медленно остывать.

Острая аджика из баклажанов на зиму готова.

Острая аджика из баклажанов на зиму

Утром готовую заготовку отправим на хранение в условиях затемненной кладовой. Приятных консерваций!

Острая аджика из баклажанов на зиму

Острая аджика из баклажанов на зиму

Похожие подборки и рецепты ...

Аджика

Подборка рецептов

Острая аджика из баклажанов на зимуСырая аджика из помидоров с хреном и чеснокомОстрая аджика из баклажанов на зимуАджика из перцаОстрая аджика из баклажанов на зимуАджика с яблоками и морковью на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуАджика из зелёных помидоровЗаготовки из баклажанов

Подборка рецептов

Острая аджика из баклажанов на зимуСоте из баклажанов и кабачков на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуСалат Пятерочка на зиму с баклажанамиОстрая аджика из баклажанов на зимуВяленые баклажаны в оливковом маслеОстрая аджика из баклажанов на зимуИкра из баклажанов на зимуАджика из помидоров и перца на зиму

Подборка рецептов

Острая аджика из баклажанов на зимуАджика с кинзой и помидорами на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуОстрая закуска из помидоров на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуАджика с яблоками и помидорами на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуСырая аджика из помидоров с хреном и чеснокомАджика из перца на зиму

Подборка рецептов

Острая аджика из баклажанов на зимуАджика «Абхазская»Острая аджика из баклажанов на зимуАджика с яблоками и морковью на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуАджика с яблоками на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуАджика армянская на зимуЗаготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Острая аджика из баклажанов на зимуЛечо по-домашнемуОстрая аджика из баклажанов на зимуКетчуп с базиликом на зимуОстрая аджика из баклажанов на зимуЛечо из болгарского перца с томатной пастойОстрая аджика из баклажанов на зимуИкра из зелёных помидоров на зиму

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий