Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Продукты для приготовления северных калачей (архангельских) на сметане представлены на фото и в списке ингредиентов. Яйцо я взяла категории СО, сметана у меня 20% жирности.
Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Дайте немного остыть, чтобы оно было тёплым.
В глубокую миску разбейте сырое яйцо, добавьте сахар, соль и перемешайте венчиком.
Добавьте сметану, сливочное масло и перемешайте до однородности.
Муку просейте с разрыхлителем и частями всыпайте в тесто. Муки может понадобиться чуть меньше 250 граммов, в зависимости от того какое взяли яйцо и сметану. Тесто легко собирается в шар и не липнет к рукам.
Тесто поделите на кусочки и каждый скатайте в жгут, заверните края друг к другу.
Выложите калачи на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте калачи 15-20 минут, до лёгкого румянца, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Готовые северные калачи на сметане можно подавать к столу сразу из духовки, можно предложить остывшими к чаю или стакану молока.
Приятного аппетита!
Похожие подборки и рецепты ...
Печенье на сметане и сливочном масле
Подборка рецептов
Печенье из сметаны
Печенье с тыквенными семечками
Сметанное печенье
Печенье на сметане без яицПеченье на сметане
Подборка рецептов
Печенье «Бармак»
Коржики на сметане
Овсяное печенье в микроволновке за 5 минут
Сдобное лимонное печеньеКалач
Подборка рецептов
Калач с корицей и сахаром
Калачи из творога в духовке
Кюртешкалач (венгерский калач)
Калачики на сметане
Источник: iamcook.ru