Сосиски с сыром в рисовой шубке

Вкусная, сытная "шубка" из риса и овощей. Начинка-сосиски из индейки и сыр.

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

Рис (250 мл) — 1 стак.
Сосиска (из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ") — 3 шт
Сыр плавленый (для тостов, 3 пластины) — 3 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Приправа (сухая, молотая: кориандр, зира, сухой чеснок, ...) — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (желательно их измельчить в кофемолке) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2988.7 ккал белки
130.4 г жиры
128.7 г углеводы
333.7 г Порции ккал
498.1 ккал белки
21.7 г жиры
21.5 г углеводы
55.6 г 100 г блюда ккал
243 ккал белки
10.6 г жиры
10.5 г углеводы
27.1 г

Рецепт «Сосиски с сыром в рисовой шубке»:

1. Отвариваем рис по инструкции. Воду сливаем, рис перекладываем в миску.
2. Овощи очищаем. лук нарезаем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке. На разогретом сливочном и подсолнечном масле, обжариваем лук до прозрачности, минуты 2-3.
3. Добавляем морковь и пассеруем минуты 2. Затем добавляем соевый соус, сухую приправу и перемешиваем, тушим до готовности овощей, минуты 3-5.
4. Одно яйцо разделяем на белок и желток.
5. Зажарку выкладываем в миску и перемешиваем с рисом. К охлажденной рисовой смеси, добавляем яичный белок и еще раз перемешиваем. Пробуем на соль.
6. Делим рисовую смесь на 12 частей и округляем.
7. Каждую сосиску и пластину сыра разрезаем на 4 части. Получается 12 порций.
8. Сосиски обжариваем на сливочном масле.
9. Припыляем разделочную доску мукой и кладем 1 часть рисовой смеси.
10. Формируем из колобка небольшой квадрат. Кладем кусочек сыра (¼ часть) и кусочек сосиски (¼ часть.
11. Закрываем сосиску с сыром, рисовой смесью и формируем прямоугольник. Макаем его в муку и обваливаем. Продолжаем формировать заготовки.
12. Получилось 12 заготовок. Их можно накрыть прозрачным пакетом и убрать в холодильник, а перед подачей обжарить. Я 6 штук обжарила на обед и 6 шт заморозила — это на потом.
13. Чтобы окончательно приготовить блюдо, взбиваем 1 яйцо и 1 желток с щепоткой соли. В другое блюдце высыпаем панировочные сухари.
Рисовые заготовки макаем в взбитое яйцо, а затем в сухари и обжариваем на разогретом масле.
14. Выкладываем на бумажное полотенце.
15. Мелко нарезаем укроп и обваливаем обжаренные заготовки. Блюдо готово, подаем с соусом.

Приятного аппетита!