Приготовить картофельное пюре очень просто. И многие любят пюре с детства. Поэтому картофельное пюре — наверное, самый распространенный гарнир из картофеля. Чтобы придать картофельному пюре на молоке необычный вкус, можно добавить в картофельное пюре хрен (точнее, соус из хрена).
Продукты (на 2 порции) Картофель (очищенный и разрезанный на 4 части) — 500-600 г Молоко — 100 г (½ стакана) Масло сливочное — 35-40 г (1,5-2 ст. л.) Хрен (соус) — 20-25 г (1 ст. л.) Соль — по вкусу
Пошаговый фото рецептКартофельное пюре с хреном и молоком
Как приготовить картофельное пюре с хреном:
Отварить в подсоленной воде картофель до готовности, 20-25 минут.
Полностью слить воду. Немного подсушить картофель на очень маленьком огне, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы не пригорело.
В небольшом ковшике довести до кипения молоко и растопить в нём масло.
Добавить соус из хрена (можно взять готовый). Количество соуса в пюре следует регулировать в зависимости от «ядрёности» хрена. На первый раз при неизвестной крепости соуса лучше начать с половины, а потом при необходимости добавить и вторую половину.
Вылить полученный соус в кастрюлю с картофелем. Размять картофелемялкой, при этом не забыть попробовать на солёность и добавить соли по вкусу. Не ленитесь лишний раз попробовать и посолить — от точного количества соли сильно зависит вкус пюре! Хорошо перемешать картофельное пюре с хреном.
Картофельное пюре на молоке подавать горячим сразу же. И хрен с ним!
