Джем из голубики с пектином

Фото готового блюда

Джем из голубики с пектином

Пошаговый рецепт с фото

Для джема из голубики с пектином подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Джем из голубики с пектином

Переберите и промойте ягоды голубики. Положите их в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Джем из голубики с пектином

Раздавите ягоды толкушкой (или при помощи блендера) и пересыпьте сахаром.

Джем из голубики с пектином

После того как в течение получаса выделится сок и пропитает сахар, поставьте кастрюлю на плиту и на среднем огне доведите до кипения при помешивании.

Джем из голубики с пектином

Убавьте огонь до слабого кипения, снимите пену и варите 10-12 минут.

Джем из голубики с пектином

Перемешайте порцию пектина с сахаром.

Джем из голубики с пектином

Добавьте эту массу в практически готовый джем. Прибавьте огонь, дайте закипеть, перемешайте и снимите с огня.

Джем из голубики с пектином

Банки и крышки для хранения джема тщательно вымойте содой, желательно ещё облить их кипятком. Если есть микроволновка и банки в неё помещаются, то очень удобно вскипятить в них воду на МАХ мощности и этой водой затем ошпарить крышки.

Джем из голубики с пектином

Разложите джем из голубики по подготовленным стерильным банкам.

Джем из голубики с пектином

После остывания джем из голубики с пектином существенно загустеет.

Джем из голубики с пектином

Считается, что можно хранить джем при комнатной температуре, но я все-таки держу заготовки в прохладном месте.

Джем из голубики с пектином

Похожие подборки и рецепты ...

Голубика на зиму

Подборка рецептов

Джем из голубики с пектиномВаренье из голубики и черникиДжем из голубики с пектиномДжем из голубикиДжем из голубики с пектиномВаренье из голубики с сахаром без варки на зимуДжем из голубики с пектиномГолубика в сиропе на зимуГолубика

Рецепты по ингредиенту

Джем из голубики с пектиномТарт с голубикойДжем из голубики с пектиномСмузи с голубикойДжем из голубики с пектиномКомпот из голубикиДжем из голубики с пектиномЯгодный смузи боул с семенами чиа Джем из голубики с пектином

Важные дополнения к рецепту

  • Не рекомендуется приготовление джема на пектине большими порциями, т.е. больше чем из 2 кг ягод. Советую варить то количество, на которое рекомендована одна упаковка пектина (желфикса и т.п.).

Источник: iamcook.ru



Добавить комментарий