Корзиночки с овощной и колбасной начинкой

Сочные, вкусные корзиночки из готового теста с овощами и колбасой из индейки. Такие корзиночки можно подать и на праздничный стол, и в будни. Их можно взять с собой на работу, в дорогу и положить ребенку в школу.

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

Ингредиенты для «Корзиночки с овощной и колбасной начинкой»:

Тесто дрожжевое (размороженное) — 160 г
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Колбаса (вареная из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ") — 150 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор (+ 1 шт сливовидный — для украшения) — 1 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приправа — 0,5 ч. л.
Сметана (10% жир.) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1609.7 ккал белки
42.2 г жиры
109.4 г углеводы
118.7 г Порции ккал
268.3 ккал белки
7 г жиры
18.2 г углеводы
19.8 г 100 г блюда ккал
217.5 ккал белки
5.7 г жиры
14.8 г углеводы
16 г

Рецепт «Корзиночки с овощной и колбасной начинкой»:

1. Припыляем столешницу мукой и раскатываем тесто в пласт, толщиной 1 мм.
2. Вырезаем 36 кружочков, диаметром = 5-6 см. Складываем кружочки столбиками и закрываем полотенцем.
3. Приготовим начинку. Овощи очищаем и нарезаем: лук маленькими кубиками, морковь — соломкой, крупный помидор — маленькими дольками.
4. На разогретом растительном и сливочном масле обжариваем лук и морковь, минут 5.
5. Добавляем помидор и тушим минуты 3.
6. Колбасу из индейки трем на крупной терке.
7. Добавляем к зажарке и перемешиваем. Снимаем сковороду с плиты и немного охлаждаем начинку.
8. Добавляем в начинку сухую приправу, 1 белок, щепотку соли и перемешиваем.
9. Раскладываем кружочки теста по формочкам (по 6 шт). Дно каждой формочки закрываем кружочком теста.
10. Раскладываем начинку и смазываем лепестки кружочка жидкой сметаной. Закрываем заготовки прозрачным пакетом и оставляем в тепле на 30 минут.
11. Затем смазываем лепестки взбитым желтком. Если остался желток, полейте сверху начинку. Выпекаем корзиночки в разогретой до 180 С духовке, минут 30.
Извлекаем корзиночки из формочек, когда они остынут. Украшаем корзиночки кружочками помидора и подаем.

Приятного аппетита!