Кофе, как охлаждающий напиток, очень даже имеет место быть, особенно летом. В обычный любимый эспрессо добавьте мороженое и колотый лёд. Вот и вся хитрость, в результате которой получите изысканный освежающий кофе.
Продукты (на 1 порцию) Кофе молотый — 2 ч. л. (14 г) Мороженое — 1 шарик (30 г) Вода — 100 мл Лёд для подачи — 2-3 кубика Лёд для охлаждения кофе в турке — около 20 штук.
Пошаговый фото рецептХолодный кофе глясе
Продукты — самые незамысловатые.
Стакан для подачи ставим в морозилку.
В турке заливаем кофе водой и варим на средне-слабом огне до момента, когда вот-вот начнёт закипать. Снимаем с плиты.
В глбокую миску ставим турку. Наливаем в миску немного холодной воды, засыпаем льдом.
Кофе должен охладиться примерно до 10-15 градусов (можно до комнатной температуры).
Пару кубиков льда кладём в пакет и кухонным молоточком разбиваем в мелкую крошку.
В охлаждённый стакан высыпаем колотый лёд.
Сверху кладём шарик мороженого.
Аккуратно заливаем охлаждённым кофе.
Подаём сразу же.
Можно подать с трубочкой.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
